Зимний урожай

Необычные поздние овощи. Время посадки: весна и лето. Ранние овощи обеспечивают нас урожаем только по мере созревания, в отличие от поздних, которые могут спокойно оставаться в грунте осенью и зимой и всю весну радовать нас своим урожаем. Поздние овощи хранятся в земле столько, сколько нужно, до тех пор, пока вы не захотите собрать их урожай, причем в том количестве, которое вам требуется. Из поздних овощей и зелени такие условия особенно устраивают лук-порей и капусту, в том числе брюссельскую, если, конечно, на ваших грядках найдется для нее место. Естественно, из промерзшей земли выкопать овощи вряд ли возможно, поэтому укрывайте их слоем соломы вместе с агроматериалом. Для надежности по краям защитного покрытия проложите камни.

Из сортов лука-порея отдайте предпочтение «Varna» и «Musselburgh», а из сортов капусты — «January King» и «Tundra». В условиях мягкого климата морковь можно оставлять в земле на всю зиму, но в этом случае необходимо укрывать ее соломой.

Обязательно посадите«долгоиграющий», отличающийся разнообразием вкусов пастернак и собирайте его урожай всю зиму. Время посева: середина весны. Вырастить пастернак быстро у вас не получится, так как его сеют весной, а собирают урожай после наступления заморозков. Тогда корнеплоды слаще. Однако его можно выкопать и раньше, особенно если вы предпочитаете миниатюрные плоды. Несмотря на длительный период роста и вызревания корнеплодов, пастернак стоит того, чтобы его выращивали.

Сеять семена пастернака лучше всего в тихую погоду, так как их может легко унести ветром. Почва должна быть рыхлой, что способствует хорошему росту корней. Не сажайте пастернак в каменистую землю, а также в грунт, в который только что был внесен навоз: это приведет к разветвлению корней. Между семенами, рассыпанными тонким слоем по поверхности почвы, должно быть расстояние 2,5 см, между рядами — 30 см, а между появившимися ростками — 15 см. Молоденький пастернак не следует пересаживать на другое место. Помните, что листья пастернака могут вызывать дерматиты, работайте с ним в перчатках.

Из сортов пастернака мы советуем выбрать не требующий особенно плодородной почвы и устойчивый к червям «Avonresister» и классический «Tender and True». Так как пастернак растет медленно, посадите поблизости от него скороспелые овощи и травы, например редис и салат-латук: таким образом весной все пустые места на грядках рядом с пастернаком будут заполнены.