Перец в контейнере

Сладкий перец, так же как и его брат перец чили, придаст пикантность вашим блюдам. Время посева: весна. И сладкий перец, и острый перец чили можно вырастить в парнике, теплице и даже на хорошо освещенном солнцем подоконнике. Их плоды добавляют в соусы, а также используют при приготовлении жареного мяса. Сладкий перец требует больше места по сравнению с перцем чили, так как он вырастает до 60- 75 см, правда, это зависит от сорта. Некоторые достигают в высоту всего 15 см.

Весной посейте семена перца в землю, насыпанную в специальный лоток, и поставьте на хорошо освещенный солнцем подоконник. Не забудьте, что прямые солнечные лучи вашему растению совсем не понравятся. Натяните сверху полиэтилен или воспользуйтесь термостатом. В таких условиях семена должны находиться до тех пор, пока не появятся проростки. Конечно, вы можете купить уже готовую рассаду в питомнике или в магазине для садоводов и, если понадобится, посадить ее в горшок 20-30 см в диаметре. Для карликовых сортов, естественно, подойдет контейнер поменьше.
Обычно сладкий перец и острый перец чили хорошо ветвятся, но если этого не происходит, то, когда растение достигнет 30 см в высоту, прищепите верхушки побегов, это будет стимулировать ветвление. В период цветения регулярно опрыскивайте перец теплой водой, что будет способствовать лучшему формированию плодов. Из сортов сладкого перца стоит упомянуть «Redskin» и «Тореро Rosso», а из сортов перца чили — «Anaheim» и «Pyramid». В отличие от сладкого перца, перец чили неприхотлив: он легко переносит колебания температуры и нерегулярный полив.

Базилик, выращенный дома.
Подарите себе настоящий вкус Италии. Время посева: весна. Без базилика не обходится ни одно кушанье итальянской кухни. Его легко можно вырастить дома и получить при этом хороший урожай.
В марте-апреле посейте несколько семян в цветочный горшок и поставьте его на подоконник или отнесите в теплицу или в оранжерею. Температура окружающей среды должна быть не меньше 16 °С, иначе семена будут всходить очень медленно или вовсе не прорастут. Когда появятся проростки, дайте им немного подрасти и пересадите в отдельные горшки или кассеты для рассады. Чтобы стимулировать развитие и рост листьев, прищипывайте концы побегов.

По мере роста регулярно собирайте урожай, тогда базилик будет расти все лучше и лучше. Перед тем как переселить растение на улицу, начиная с июня выносите его на воздух на несколько часов в течение дня. На ночь возвращайте горшок с базиликом в дом. Посадите классический сорт базилика «Sweet Genovese» с крупными ароматными зелеными листьями и отличающийся восхитительным вкусом «Purple Ruffles» с темно-пурпурными, почти черными листьями. Так как базилик очень нежное растение, его нельзя выносить на улицу до июня.