Густая похлебка из цыпленка со сладким перцем и помидорами, пошаговый рецепт с фото

К такой похлебке можно сварить на пару зеленую фасоль.

5/5
Голосов: 1

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 небольшой цыпленок весом 1–1,2 кг
  • 2 сладких перца
  • 1 кг помидоров бычье сердце
  • 2 большие луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. топленого масла
  • по 0,5 ч. л. молотой зиры и кориандра
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разделайте цыпленка на порционные части, сложите в глубокий сотейник, залейте 1,2 л кипящей воды, на сильном огне снова доведите до кипения, посолите. Уменьшите огонь до минимума, снимите пену, варите под крышкой 30–40 мин.

Шаг 2

Сладкие перцы очистите от семян и перегородок, тонко нарежьте. Помидоры натрите на терке так, чтобы кожица осталась у вас в руках. Тонко нарежьте лук и чеснок.

Шаг 3

В сковороде с толстым дном разогрейте масло, обжарьте на среднем огне лук, 5 мин. Добавьте сладкий перец и чеснок, обжаривайте еще 5–7 мин. Добавьте специи,перемешайте, снимите с огня.

Шаг 4

Переложите содержимое сковороды к цыпленку, влейте помидорное пюре. Доведите до кипения, варите без крышки 10–15 мин. Еще поперчите. Закройте крышкой, выключите огонь, дайте настояться 10 мин. и подавайте.

Источник: gastronom.ru

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий